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您當前位置:創聯食用膠網 » 法規標準 » 食品安全國家標準 食品添加劑 海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)GB1886.243—2016

  • 食品安全國家標準 食品添加劑 海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)GB1886.243—2016
  • 來源:食品安全國家標準數據庫檢索平臺        2018-06-29         2013
【摘要】

食品安全國家標準 食品添加劑 海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)GB1886.243—2016是目前關于海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)使用標準實施的現行標準,2016年08月31日發布,2017年01月01日實施。食品安全國家標準 GB1886.243—2016規定了該標準的適用范圍、分子式、結構式、相對分子質量以及技術要求(感官要求、理化指標)。

目前正在實施的食品安全國家標準 食品添加劑 海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)GB1886.243—2016是由中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布于2016年08月31日,2017年01月01日實施。本標準適用于食品添加積極海藻酸鈉,規定了食品安全國家標準 食品添加劑 海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)GB1886.243—2016的適用范圍、分子式、結構式、相對分子質量以及技術要求(感官要求、理化指標)。

1 范圍

本標準適用于從海帶(Laminaria )、馬尾藻(Sargassum )、巨藻(Macrocystis)、泡葉藻(Ascophyllum )等褐藻類植物中,經提取加工制得的食品添加劑海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)。

2 分子式、結構式和相對分子質量

2.1 分子式

(C6H7O6Na)n

2.2 結構式

食品安全國家標準 食品添加劑 海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)GB1886.243—2016

2.3 相對分子質量

2.3.1 結構單元:理論值198.11,實際平均值222。

2.3.2 大分子典型平均值:10000~600000(按2013年國際相對原子質量)。

3 技術要求

3.1 感官要求

感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

項目 要求 檢驗方法
色澤 乳白色至淺黃色或淺黃褐色
取試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光下,觀其色澤
和狀態
狀態 絲狀、粒狀或粉末狀

3.2 理化指標

理化指標應符合表2的規定。

表2 理化指標

項目
指標 檢驗方法
黏度(20℃)/mPa·s
符合聲稱
附錄A中A.3
pH 6.0~8.0
GB/T9724a
水分,ω/% ≤
15.0
GB5009.3直接干燥法
水不溶物,ω/% ≤
0.6 附錄A中A.4
灰分(以干基計),ω/%
18.0~27.0
GB5009.4
鉛(Pb)/(mg/kg) ≤
5.0 GB5009.75
砷(As)/(mg/kg) ≤
2.0 GB5009.76
a 10g/L試樣溶液。

以上關于海藻酸鈉的法規只是截取部分內容,想閱讀食品安全國家標準 食品添加劑 海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)GB1886.243—2016的附錄部分 可下載下面附件。

點擊下載文件 GB 1886.243-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉).pdf



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