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2019-06

食用明膠的 “多才多藝”

軟糖中有一個重要的功臣,它可以是膠凝劑、穩定劑、乳化劑、增稠劑也可以是發泡劑,它就是讓食物有更加豐富的口感、質地和外觀...

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2019-06

食用明膠是綠色環保產品

食用明膠是由煮過的動物骨頭,皮膚和筋腱制成的。一種替代品是瓊脂用海草制成。另一種替代品是用野葛的根作的。 食用...

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2019-06

明膠能增加水產品加工的附加值

隨著山東明膠在各個領域的廣泛應用,明膠的需求量將日益增多且價格也與日俱增,開辟生產明膠的新原料已顯得愈加重要。 ...

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2019-06

食用明膠是一種無脂肪的高蛋白

從概念上來說,明膠是一種由煮過的動物骨頭、皮膚和筋腱制成的鈦分子聚合物質,是膠原蛋白質的水解產物,含有大量的氨基酸,有...

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