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您当前位置:创联食用胶网 » 食品添加剂 » 茶多酚药理作用(二)

  • 茶多酚药理作用(二)
  • 来源:爱学术        2019-08-26         2982
【摘要】

茶多酚可以防止对人体的危害极大的动脉粥样硬化;茶多酚还对于老年痴呆的早期可起到一定的预防效果。茶多酚类物质有降血脂、降血糖、降体重等作用。茶多酚对于多种毒物所引起的组织损伤,有着较为明显的防治作用,所以在解毒药物研发方面,有着极好的研究价值。

茶作为药用。在我国有了近五千年的历史。古代多本医学著作中均记载了茶叶的药用功能,如《体草拾遗》、《神农本草》等。现代有大量的研究证实了在茶叶中含有和我们机体健康有关的成分。茶叶有着提神除燥、化痰消炎、解暑清热等功效。在茶叶中,具有药理作用的成分包括了脂多糖、咖啡因等,其中最重要的一项有效成分为茶多酚。

茶多酚呈酸性,茶叶提取液PH值在59左右,且与蛋白质和不同金属盐可发生络合反应。同时,茶多酚中的酚羟基可被强氧化剂所氧化。

茶多酚“二防”作用

茶多酚“二防”作用

防动脉粥样硬化

动脉粥样硬化对人体的危害极大,也是常见病之一,主要是以动脉壁上的脂?#39135;?#28096;形成粥样状的病灶,以及纤维增生让管壁变得没有弹性所引发的。主要发病原因在于血脂的升高,让代谢失调而造成了胆固醇沉淀于动脉管内。治疗的意义在于?#31181;?#20302;密度脂蛋白,即低密度脂蛋白的氧化修饰。

防老年痴呆

茶多酚对于老年痴呆的早期可起到一定的预防效果。老年痴呆以及其他老年心脑血管疾病发生及发?#36141;?#33258;由基过多所引起的过氧化脂形成的关系极为密切。而茶多酚可以有效提升超氧化物歧化?#23500;?#21147;,且水溶性强,有一定的弥散力,可以透过生理屏障,直接到达中枢神经?#20302;场?#20840;身其他器官,而这些均有利于老年痴呆临床的前期、早期的治疗中。

茶多酚“三降一解”的作用

降低血脂

茶多酚类物质在降血脂方面,其机制是通过?#31181;?#32928;道内外源性胆固醇吸收,提升高密度脂蛋白胆固醇、卵磷脂胆固醇脂酰基转移酶的水平,以此来调节脂蛋白水平并加快胆固?#21363;?#35874;,通过制?#23478;?#33026;肪酶的活性而降低了对外源性甘油三酯的吸收、降低脂肪酸合成酶的活性而减少了脂肪的合成、增强核黄素磷酸钠活性加速了甘油三酯的代谢及促进脂肪酸的排泄来调节甘油三酯代谢。

降血糖

茶多酚为糖苷酶?#31181;?#21058;,这让淀粉、蔗糖分解延缓并增加了其排泄,以此降低口服淀粉或是蔗糖后血糖的升高。

降体重

茶多酚可能?#31181;?#20307;内脂肪的沉积,并且还可以促进体内多余的脂肪分解,以此达到降体重减肥的目的,同时通过抗氧化的作用起到解毒之用,延缓人体的衰老,并且还有美容的作用,可以去皱纹、消斑,防止水肿等等。

解毒作用

茶多酚对顺铂、环孢素A、雷公藤内酯醇所致毒性有着比较明显的防护作用。对于一些金属类的中毒,如铅、镉等也有一定的解毒作用。对一些化学毒物质也有一定的拮抗作用,如百草枯、四氯化碳、硫代乙酰胺等等。其解毒机理在于可消除氧自由基,起到抗氧化作用,可以促进毒素的排出。可见,茶多酚对于多种毒物所引起的组织损伤,有着较为明显的防治作用,所以在解毒药物研发方面,有着极好的研究价值。

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